Dpto Química

Ciencias

Este curso describe la biosíntesis mixta de metabolitos secundarios con estructuras complejas como cumarinas condensadas, aflatoxinas, quinonas, canabinoides, piretrinas, tocoferoles, flavonoides, isoflavonoides, estilbenos y xantonas y, los metabolitos secundarios que incluyen nitrógeno y/o azufre en sus moléculas como aminas simples y poliaminas, aminoácidos no proteicos, amidas, derivados indólicos, betalaínas, alcaloides, cianolípidos, glucosinolatos, tiosulfatos y glicósidos tiocianogénicos. Para ellos se describen sus estructuras químicas, su nomenclatura, sus diversas fuentes naturales, su papel fisiológico y sus usos en farmacia, salud animal, alimentación, cosmética, agricultura, tinturas y química fina. 
Finalmente se describe la biosíntesis, estructura química y nomenclatura de los compuestos que en vegetales actúan como reguladores del crecimiento, fitohormonas y ecomonas.

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