Fundamentos de Nutrición Humana - 001363

Se estudian las bases de los diferentes métodos y técnicas para realizar la valoración nutricional, teniendo en cuenta los componentes: composición corporal y antropometría, consumo de alimentos, análisis bioquímicos y examen clínico (examen físico) y factores de riesgo nutricional; se estudian las bases científicas de los requerimientos y recomend...