Calidad Nutricional de la Alimentación - 033660

En esta asignatura se aborda la calidad nutricional, desde la perspectiva del potencial del alimento para satisfacer las necesidades del organismo en términos de energía y de nutrientes, en el contexto de una alimentación saludable. Se le brinda al estudiante herramientas teórico prácticas para determinar la calidad nutricional de los alimentos y d...