Descripción

¿Qué son los alimentos funcionales?, ¿por qué y para qué se hacen alimentos funcionales? La industria de alimentos actualmente conduce sus programas de investigación y desarrollo de productos a la innovación en alimentos con características que permitan ya sea mejorar la salud o reducir el riesgo de enfermedades. De acuerdo a lo anterior, esta asig…Leer más...